カツオ茶漬け（満腹セット）
姫路からダイビング企画として南紀は和歌山へ…そして今回の楽しみの一つがこちら！
串本名物の「カツオ茶漬け」･･･「茶漬け」といってもお茶碗にお茶を入れるだけをイメージしないで下さいね。大ざおっぱには次のメニュー。
詳しくは下の写真ご覧ください！
- カツオ茶漬け
- 煮魚
- 生卵とカツオの漬けを和えた物
- 漬物 など
獲れた瞬間血抜きし、氷水で冷やすという手間をかけた「ケンケン漁」にて港まで運ばれた、新鮮な絶品の串本ブランドである鰹！
カツオ茶漬けで使用されるのは「しょらさん鰹」
「ひつまぶし」と同のよう食べ方で楽しみます。
- おひつから半分ほど茶碗に入れ、薬味をかけてカツオ丼
- 残った鰹に番茶をかけてお茶漬け
- 三杯目として、卵かけカツオ丼
今回は欲張りセット？の「満腹セット」をいただきました。ケンケン漁で獲れたカツオは一味違いますね！また行きたいです！
